Блины Блины готовят из дрожжевого теста и из теста без дрожжей, на кисломолочных продуктах (кефире, простокваше, ряженке, сме¬тане). Для дрожжевого сдобного теста готовят опару — негустую, рыхлую массу, состоящую из трети муки и дрожжей, ...