4—5 свежих огурцов, 1 морковь, \’/2 стакана муки, 2 ст. лож¬ки сметаны, I ст. ложка масла, соль.
4—5 свежих огурцов, 1 морковь, \’/2 стакана муки, 2 ст. лож¬ки сметаны, I ст. ложка масла, соль.
Очистить свежие огурцы, нарезать крупными косыми ломти¬ками, посолить, обвалять в муке и поджарить на масле. Затем подожить в кастрюлю, посыпать зажаренной натертой морковью, добавить сметану и тушить.
В горячем виде подается к мясным блюдам или как отдельное блюдо.