На 4 тарелки прозрачного бульона взять \’/, стакана макарон или лапши.
На 4 тарелки прозрачного бульона взять \’/, стакана макарон или лапши.
Сваренный бульон процедить, снова вскипятить, положить макароны и варить 15 минут. Если желают получить прозрачный суп, то макароны следует сварить отдельно в подсоленной воде в закрытой кастрюле, чтобы они больше набухли, затем откинуть на дуршлаг и положить в бульон перед подачей на стол. Одновремен¬но положить мелко нарезанную зелень петрушки.