150 г муки, 6 яиц, 250 г сахара, 100 г измельченных орехов, ~100 г изюма, ванилин, на кончике ножа сода.
150 г муки, 6 яиц, 250 г сахара, 100 г измельченных орехов, ~100 г изюма, ванилин, на кончике ножа сода.
Белки взбить с сахаром, добавить желтки, ванилин и быстро размешать. Всыпать муку, соду, изюм, измельченные орехи и слег¬ка перемешать. Эту массу вылить в узкую форму, застеленную про¬масленной бумагой. Выпекать в горячей духовке (190—200й) в те¬чение 45 минут.
Испеченный кекс тотчас вынуть из формы и обсыпать сахар¬ной пудрой. Разрезать на второй день.