1 кг брюссельской капусты, соль, 1 ст. ложка масла.1 кг брюссельской капусты, соль, 1 ст. ложка масла. Очищенные и промытые кочешки брюссельской капусты, сре¬занные с кочерыжки, залить подсоленной водой на 1 час. Затем обмыть их, положить в подсоленный кипяток, варить 10—15 ми-нут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем положить об-ратно в кастрюлю с растопленным маслом, добавить соль и тушить 5 минут.
При подаче к столу полить растопленным маслом.