500 г капусты, 4 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3/4 стакана мо¬лока, 1 ст. ложка масла сливочного, 30 г зелени укропа, соль.
500 г капусты, 4 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3/4 стакана мо¬лока, 1 ст. ложка масла сливочного, 30 г зелени укропа, соль.
Выложить букетики вареной капусты на смазанную сливоч¬ным маслом сковороду, залить яичными белками, взбитыми с молоком, полить сметаной и запечь, прикрыв сковороду крышкой. Подавать в посуде, в которой готовилось блюдо, сверху посыпать зеленым укропом. Желтки пожарить отдельно.