8 картофелин, 1 сердце, легкие, I луковица, 1 морковь, уксус, \’/2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки крошек черного хлеба, соль.
8 картофелин, 1 сердце, легкие, I луковица, 1 морковь, уксус, \’/2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки крошек черного хлеба, соль.
Сердце и легкие сварить в подсоленной воде с луком и морко¬вью, вынуть, разрезать на кусочки, поджарить с жиром. Положить их обратно в тот же бульон вместе с нарезанным сырым картофе¬лем и тушить в закрытой посуде.
Под конец добавить немного уксуса и обжаренные крошки черного хлеба.