2 средние картофелины, 2 яблока, 2 соленых огурца, 2 неболь¬шие вареные свеклы, луковица, 2 ст. ложки растительного масла, полстакана рубленой зелени, уксус, соль.
2 средние картофелины, 2 яблока, 2 соленых огурца, 2 неболь¬шие вареные свеклы, луковица, 2 ст. ложки растительного масла, полстакана рубленой зелени, уксус, соль.
Неочищенный картофель запечь в духовке, затем очистить, измельчить и смешать с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком и зеленью петрушки. Яблоки, свеклу нарезать тон¬кими ломтиками, добавить в салат и посолить, заправить маслом и уксусом.