40 г сушеных или 300 г свежих грибов, 2—3 луковицы, \’/2 чай¬ной ложки сахара, уксус по вкусу, 2 ст. ложки растительного мас¬ла, 30 г зелени петрушки, соль.

3 большие свеклы, 1 морковь, 1 луковица, 1 ч. ложка томат¬ной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 30 г зелени, лимонноя кислота, соль по вкусу.

3 небольшие свеклы, 2 яблока, 100 г зеленого лука, зелень пет¬рушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сахара, сок лимона, соль.

500 г свеклы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 3 луковицы, зелень укропа, петрушки, соль, лимонная кис¬лота по вкусу.

400 г рыбы, 2—3 моркови,, 2 луковицы, 2 яйца, 2 ст. ложки зелени — петрушки, укропа, 2 ст. ложки томата-пюре или ост¬рого соуса, 2 картофелины, соль, уксус — по вкусу.

1—2 ст. л. (20—30 г) зернистой или паюсной икры, 1 лимон, сливочное масло, 1 сваренное вкрутую яйцо.

1 баночка лососевой икры, 2 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. рас¬тительного масла.