2 литра цельного молока, 10 литров простокваши, 2/3 стака¬на сметаны, 2 яйца, 1 ст. ложка масла, соль.

\’/2—/ селедка или 100—200 г копченой ветчины, 500 г творо¬га, 100—150 г масла, 3—4 ст. ложки сметаны, натертый сыр, зелень петрушки.

4 белка сваренных вкрутую яиц, зелень укропа, 1 стакан со¬уса из сметаны или хрена.Для фарша: \’/2селедки,\’/2луковицы, 4 желтка крутых яиц или 2 крутых яйца, 1 ломтик булки, 1 ст. ложка растительного масла, I—2 ст. ...

3 белка сваренных вкрутую яиц, зелень укропа, 3 помидора.Дл я фарша: 100 г копченой ветчины или колбасы, 3 жел¬тка сваренных вкрутую яиц,

100 г копченой ветчины или чайной колбасы, 6яиц, зелень пет¬рушки или укропа, \’/2 ст. ложки масла или топленого сала, листья салата для украшения, 1 стакан соуса из сметаны с хреном, 1 огурец.

6 помидоров, 3 яйца, \’/2 ст. ложки масла, 2/} стакана майоне¬за, 1 пучок салата.

6 яиц, 150 г отварных грибов, 6—7 килек пряного посола, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки майонеза, соль, са¬хар, горчица, зелень петрушки.

7 яиц, 2 луковицы, 60 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, соль.

7 яиц, 1 сельдь (филе), 60 г масла сливочного, 60 г майонеза, 30 г зелени.

10 яиц, 150 г сметаны, 150 г кваса, 2—3 зубчика чеснока, 30 г зелени, соль.