4 белка сваренных вкрутую яиц, зелень укропа, 1 стакан со¬уса из сметаны или хрена.Для фарша: \’/2селедки,\’/2луковицы, 4 желтка крутых яиц или 2 крутых яйца, 1 ломтик булки, 1 ст. ложка растительного масла, I—2 ст. ...
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ВЕТЧИНОЙ
3 белка сваренных вкрутую яиц, зелень укропа, 3 помидора.Дл я фарша: 100 г копченой ветчины или колбасы, 3 жел¬тка сваренных вкрутую яиц,
ЯЙЦА В ВЕТЧИНЕ
100 г копченой ветчины или чайной колбасы, 6яиц, зелень пет¬рушки или укропа, \’/2 ст. ложки масла или топленого сала, листья салата для украшения, 1 стакан соуса из сметаны с хреном, 1 огурец.
ЯЙЦА В ПОМИДОРАХ
6 помидоров, 3 яйца, \’/2 ст. ложки масла, 2/} стакана майоне¬за, 1 пучок салата.
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ И КИЛЬКОЙ
6 яиц, 150 г отварных грибов, 6—7 килек пряного посола, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки майонеза, соль, са¬хар, горчица, зелень петрушки.
ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ ЛУКОМ
7 яиц, 2 луковицы, 60 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, соль.
ЯЙЦА С СЕЛЬДЬЮ
7 яиц, 1 сельдь (филе), 60 г масла сливочного, 60 г майонеза, 30 г зелени.
ЯЙЦА С ЧЕСНОКОМ
10 яиц, 150 г сметаны, 150 г кваса, 2—3 зубчика чеснока, 30 г зелени, соль.
ЯЙЦА ВАРЕНЫЕ ПОД РАЗНЫМИ СОУСАМИ
3 яйца, 1 луковица или пучок зеленого лука, 1 стакан марино¬ванных или соленых грибов, 2/3—/ стакан сметанного соуса, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки и укропа.
ЛУК ФАРШИРОВАННЫЙ
6 луковиц, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка томатного пюре или сметаны, 100 г копченой ветчины, 50 г сыра, \’/2 стакана томатного соуса, соль.