700 г помидоров, 500 г мяса с костями, 2 ст. ложки риса, 1 морковь, \’/2 петрушки, 1 луковица, \’/2 порея, \’/2 сельдерея, 10 горо¬шин перца, 1 лавровый лист, 1 \’/2 ст. ложки муки, 2/3 ...

600 г цветной капусты, 500 г говядины или курятины с кос¬тями, 1 морковь, 1 луковица, \’/4 порея, \’/4 сельдерея, \’/2 петрушки, 5 горошин душистого перца, 1\’/2 ст. ложки масла, \’/2 стакана сме¬таны или сливок, ...

1 пучок кореньев для супа, 3 картофелины, несколько мелких кочешков цветной капусты, 3—4 стакана воды, 25 г сливочного масла (или 2 ст. л. растительного масла), 1 ч. л. муки, уксус или лимонный сок, петрушка, ...

600—700 г стручков фасоли, 500 г картофеля, 2 стакана мо¬лока, 60 г сливочного масла.

4 моркови, 2 луковицы, 2 картофелины, 1 чайная ложка саха¬ра, 50 г сливочного масла, 1\’/2 л бульона или отвара, соль по вкусу.

1 кг кабачков или тыквы, 150 г лука-порея, 60 г муки, 60 г мас¬ла сливочного, 2 стакана молока, 3 желтка, 2 л воды или бульона.

1 кг репы, 50 г муки, 50 г масла сливочного, 2 стакана молока, 3 желтка, 2 л воды или бульона.

12 шт. моркови, 600 г мяса с костями, 1 луковица, 1 петруш¬ка, 10 горошин душистого перца, 1 лавровый лист, I ст. ложка муки, 1 яичный желток, 1 ст. ложка масла, \’/2 стакана сливок, 3\’/2 ...

1 кг картофеля, 2 стакана молока, 100 г лука-порея, 60 г сли¬вочного масла.Для заправки: 2 яичных желтка и 3/4 стакана молока.