Мука 2 стакана, сахар-песок 1 столовая ложка, маргарин 2 столовые ложки, яйцо 1 штука, дрожжи Юг, соль Ч4 чайнойложки, молоко \’/2 стакана.
Рубрика: Пирожки, булочки, ватрушки
Пирожки, булочки, ватрушки
РОГАЛИКИ
Мука 7 стаканов, сахар-песок 1 стакан, масло топленое 125 г, яйца б штук, молоко 2 стакана, соль 1\’/2 чайной ложки, дрожжи 50 г, варенье без косточек 1 стакан.
ПОНЧИКИ С ОРЕХОВО-ЛИМОННОЙ НАЧИНКОЙ
Мука б стаканов, дрожжи 100 г, сахар-песок 3/4 стакана, мо¬локо 2 стакана, желтки 4 штуки, яйца 4 штуки, масло сливочное, кукурузное или подсолнечное 6 столовых ложек, масло топленое /00 г, сок из одного лимона, ...
ПЛЮШКИ
Мука 7 стаканов, сахар-песок 3/4 стакана, масло сливочное 250 г, яйца 6 штук, молоко 1\’/2 стакана, соль 1\’/, чайной ложки, дрожжи 50 г.
БУЛОЧКИ С ВАРЕНЬЕМ
Мука 7 стаканов, молоко 2 стакана, масло сливочное 200 г, сахар-песок 3/4 стакана, яйца 5 штук, соль /V, чайной ложки, дрож¬жи 50 г.Начинка: варенье 1\’/2 стакана, яйца 1 штука.
ПИРОЖКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА С СЫРНЫМ КРЕМОМ
Мука 2 стакана, масло сливочное 200 г, яйца 8 штук, вода 2 стакана, соль \’/2 чайной ложки.Фарш: мука картофельная 1 чайная ложка, мука пшенич¬ная 1 чайная ложка, сыр рокфор 300 г, Молоко /V, стакана, ...
ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Мука 3 стакана, масло сливочное 400 г, вода 3/4 стакана, яйца 2 штуки, лимонная кислота или уксус 5—6 капель, соль \’/3 чайной ложки.
ПИРОЖКИ СДОБНЫЕ С РИСОМ И ЯЙЦАМИ
Мука 3\’/2 стакана, сметана 1 стакан, масло сливочное 50 г, сахар-песок 1 чайная ложка, соль 1 чайная ложка, сода \’/2 чайной ложки.
ПИРОЖКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Мука 7 стаканов, молоко 2\’/2 стакана, масло сливочное 25 г, сахар-песок 1 столовая ложка, яйца 2 штуки, соль 1 чайная лож¬ка, дрожжи 40 г, жир для жарки 300—400 г.
ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЛИВЕРА
Мука 7 стаканов, молоко или вода 2\’/2 стакана, масло сливоч¬ное 50 г, сахар-песок 1 столовая ложка, соль 1 чайная ложка, дрож¬жи 40 г, жир для обжарки пирожков 300—400 г.Начинка: легкое 300 г, сердце 100 ...