600 г баранины (без костей), 2 луковицы, 1 ст. ложка топле¬ного сала, соль, молотый перец.

600—700 г баранины без костей, 3 головки репчатого лука, 2 моркови, I ломоть сельдерея, 5—6 грибов, I ч. л. горчицы, 4—5 горошин черного перца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. ...

500 г баранины, 2 головки репчатого лука, 1 кочан капусты средней величины, 2—3 помидора, 1 ч. л. сладкого красного перца, лимонная кислота (или лимонный сок), 2—3 ломтика белого хлеба, тмин, 4—5 ст. л. растительного ...

1 кг баранины, 1 головка репчатого лука, набор ароматичес¬ких кореньев, 6—7 картофелин, 4—5 помидоров, 2—3 зубчика чес¬нока, 4 ст. л. растительного масла, 1 кусок сливочного масла ве¬личиной с грецкий орех, лавровый лист, черный перец, ...

500 г мяса, 1\’/2 стакана риса, 4 стакана костного бульона, 60 г сливочного масла, соль, черный перец, петрушка.

500 г мяса, 1 кг картофеля (по возможности — мелкого), 60 г сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. то¬мата-пюре, 1 ч. л. красного перца, черный перец (при ...

1 кг мяса, 750 г очищенных мелких грибов (шампиньонов или других), 1 стакан молока, 1 ст. л. муки, 60 г сливочного масла, I ч. л. уксуса, соль, черный перец.

1 кг мяса, 10 пучков петрушки, 60 г сливочного масла, 2 ст. л. муки, \’/2 стакана молока, соль.

1 кг мяса, 1 кг лука-саженца, 2 моркови, 2 корня петрушки, 2 ст. л. муки, 4 ст. л. растительного масла, 1 кусок сливочного маела величиной с грецкий орех, соль, зелень петрушки, черный перец, 2 ...

500—600 г жирного мяса (шейная часть, лопатка, задняя часть), 1—1\’/5 кг зеленого лука, 60 г сливочного масла, 1 пучок пет¬рушки, соль.