500 г индейки, 100 г кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), 1 ст. ложка масла, 5 сушеных боровиков, соль.Для начинки: мясо индейки, печенка, сердце и желудок, 1 луковица, 1—2 ломтика булки, \’/2 стакана молока, 100 г ...

1 \’/2 индейки, 1 морковь, I луковица, \’/2 петрушки, 2 лавровых листа, I стакан сметанного соуса, 12 горошин душистого перца, соль.

1\’/2 кг индейки, 2 ст. ложки масла, 100 г кореньев (морковь, петрушка, сельдерей), 1 стакан вареных свежих грибов или 50 г сушеных грибов, 8 ягод можжевельника, \’/2 стакана сметаны, 2 лавровых листа, 8 горошин ...

1 тушка индейки (весом 3\’/2—4 кг), 300 г куриных потрохов (кроме потрохов индейки), 150г шпика, 2 стакана риса, 1—2 ст. л. изюма, 3—4 головки репчатого лука, набор ароматических коре¬ньев, 1 пучок зелени петрушки, 1 ...

1 тушка индейки или индюка (весом 3\’/2—4 кг), 150 г шпига, 1кочан побольше квашеной\’капусты, 1 ст. л. молотого красного сладкого перца, молотый черный перец, 3—4 головки репчатого лука, жир, тмин.

1 тушка индейки (весом около 3 кг), потроха, 1 кочан кваше¬ной капусты, 100 г шпига, I—2 головки репчатого лука, 3/4 стака¬на риса, 4 ст. л. изюма, 1 пучок зелени петрушки, соль, молотый черный перец, ...

1 индейка, 1 стакан риса, несколько грибов, потроха индейки, 100—150 г телячьего фарша, 1 тонкий ломтик сала, 1 головка реп¬чатого лука, 1 морковь, 1 ст. л. изюма, 1 яблоко, 2 ломтика черствого белого хлеба ...