250 г маргарина, 1 стакан сахара, 3 яйца, 6 ст. ложек пше¬ничной муки, 6 ст. ложек крахмала, натертые лимонную и апель¬синовую корки, 4 ст. ложки измельченных апельсиновых цукатов, 1 ч. ложка какао, 1 ч. ...
КЕКС МРАМОРНЫЙ
500 г муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 500 г саха¬ра, б яиц, 1 стакан сметаны или молока, 10 г аммония, 50 г какао, ванилин.
КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ
150 г муки, 3 яйца, 150 г сахара, 50 г измельченных орехов, 50 г изюма, 100 г шоколада, ванилин.
КЕКС БИСКВИТНЫЙ
150 г муки, 6 яиц, 250 г сахара, 100 г измельченных орехов, ~100 г изюма, ванилин, на кончике ножа сода.
КЕКС ЛИМОННЫЙ
Мука 1 стакан, яйца 9 штук, картофельная мука 2 столовые ложки, сахар-песок 1 стакан, масло сливочное 200 г, цедра 1 лимона.
КЕКС НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ
Мука 8 столовых ложек, яйца. 4 штуки, сахар-песок 3 столо¬вые ложки, сметана 3 столовые ложки, сгущенное молоко 1 бан¬ка, сода \’/2 чайной ложки.
КЕКС ТЁМНЫЙ
Мука 3 стакана, сахар-песок 2 столовые ложки, масло сли¬вочное 150 г, яйца 9 штук, мед 1 стакан, изюм мелкий 1 стакан, вишня без косточек сушеная 1 стакан, цукаты апельсиновые \’/2 стакана, лимон, нарезанный дольками ...
КЕКС МИНДАЛЬНЫЙ
Мука пшеничная 1 стакан, мука картофельная 5 столовых ложек, сахар-песок 1\’/2 стакана, масло топленое 250 г, яйца 8 штук, миндаль рубленый 1 стакан.
КЕКС ОРЕХОВЫЙ
Мука 1 стакан, сахарная пудра 1 стакан, белки 1 стакан, грец¬кие орехи, мелКо нарубленные и растертые, 1 стакан, изюм или цукаты \’/2 стакана.
КЕКС ВАНИЛЬНЫЙ
Мука 1\’/, стакана, масло сливочное 200 г, яйца 8 штук, сахар-песок 1 стакан, изюм V, стакана, ванильный сахар Ч4 порошки.